博多わんこのごはん:御挨拶・当店のこだわりコンセプトについて

御挨拶

博多わんこのごはんホームページをご訪問いただきありがとうございます。

博多わんこのごはんでは、「食の喜び」「食の楽しみ」「食の充実」「食の安全」をテーマに、手作りわんこごはんに関心をお持ちの皆様と、そのご家族であるわんこに満足していただけますよう丁寧に時間と手間をかけ、わんこごはんをお作りさせていただいております。

博多わんこのごはんをご利用下さいました皆様に、お喜びいただけますよう日々精進して参ります。今後ともよろしくお願いいたします。

博多わんこのごはん 共同代表 海田 視紀寛
               海田 佑介

わんこの安心安全おいしいごはん

安心安全おいしいごはん

博多わんこのごはん商品は「時間」と「手間」をかけてお作りさせていただいております。
わんこごはんは人が食する料理と違い、大胆な味付けができません。
そのような制限がある中で、「味」も重視したごはんをおつくりさせていただくためにはどうすればいいか?の答えとして、博多わんこのごはんでは食材の力を十分に発揮させることにこだわりました。

当店のこだわり

食材の力が最も引きだされる「旬」にこだわりました。
この旬の時期に生産された国内産の食材を積極的に活用させてもらうことにこだわる。
そしてこの旬素材にできるだけ余計なことはしないことにもこだわっています。
美味しいものを食べさせてあげたいという気持ちは、時に余計な手間をかけてしまうことがありますが、その過剰さは食材本来の力を引き出す邪魔をしてしまうことがあります。

これでは本末転倒です。

博多わんこのごはんでは、下準備にしっかりと手間と時間をかけ、食材の種類によって焼く・蒸す・煮る・茹でるなど加熱方法を変えながら素材の力を引き出し、加熱のタイミングや加熱時間にもこだわりつつ、不要な手は一切加えることなくおつくり致しております。

ご縁と五円

ご縁と5円活動

食材はそれぞれ独自の甘味や旨味などを蓄えています。旬の食材であれば尚更です。
博多わんこのごはんでは、美味しさの追求は食材の力を最大に引き出すこととしており、食材がもつ本来の甘味や旨味、時には苦味をも上手に利用して豊かな味を引き出すことにこだわっています。

商品お届けまでのこだわり

当店の各商品は、調理完了と同時に盛りつけ冷凍加工させていただいております。
冷凍加工後は真空パックにて調理鮮度を維持した状態でお届けさせていただいております。また、チーズケーキに関しましては、真空パックではなく専用紙に包んでのご発送となりますが、瑞々しさを失わないよう冷凍加工過程において工夫を施してありますのでご安心ください。

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